長崎で獲れた、あご・あじ・さば・いわしなどの美味しい干物をお届けします。

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丸干しあご

長崎の秋の味覚あご!あごを塩漬けして丸ごと干したシンプルな一品です!
昔から愛される味です!晩酌のお供にいかがですか?

あごへのこだわり

あご(飛魚)は長崎の秋の味覚として古くから食卓で愛されております。
毎年9月初めから10月の中頃までの時期に吹く北風(地元ではあご風と呼ばれております)に乗って訪れ、五島平戸海域にだけ漁獲される長崎県の特産品です。
丸富水産ではその海域で獲れた上質なあごのみを使用しております。

こだわりの技法

弊社では、小さいサイズのあごは全て味付焼あごなど珍味に加工している為、一般に流通している他社製品に比べて一回り大きいサイズとなっております。
又、手間を惜しまず一尾一尾丁寧に串に通して乾燥させる昔ながらの伝統の技法で製造しております。
その為内部までしっかりと均一に乾燥しており、あご独特のくせも少なく味わいや美しさに定評があります。

一般流通と丸富のあごの違い

弊社のあごは串を通して内部まで均一に乾燥させている為、口がパックリ開いています。一般に流通している串に通していないあごは口が閉じています。

【サイズの目安】
  Mサイズ200g 7〜9尾 一尾約25g程度
  Lサイズ200g 5〜6尾 一尾約35g程度
 

■内容/Mサイズ200g 580円 Lサイズ200g 700円
■原材料名/あご(長崎産)、食塩、酸化防止剤(ビタミンC)
■保存方法/冷蔵にて3〜4日・冷凍にて1ヶ月