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長崎県産のこだわりの飛魚(あご)を使用しています。
筋肉質でくさみがない、長崎のあごを薄塩で味付けし、丸ごと干した昔ながらのシンプルな逸品。
オーブントースターにアルミホイルをひき、簡単に焼く事ができます。
丸干しあご
540円(税込) 〜 648円(税込)
各オプションの詳細情報
内容
M 200g (1尾約25g) 8〜10尾L 200g(1尾約35g) 5〜7尾
購入数

丸干しあご
540円(税込) 〜 648円(税込)

長崎県産のこだわりの飛魚(あご)を使用しています。
筋肉質でくさみがない、長崎のあごを薄塩で味付けし、丸ごと干した昔ながらのシンプルな逸品。
オーブントースターにアルミホイルをひき、簡単に焼く事ができます。

こだわりの技法
弊社では、小さいサイズのあごは全て味付焼あごなど珍味に加工し、大きいサイズのみを丸干しにする為、一般に流通している他社製品に比べて一回り大きいサイズとなっております。
又、手間を惜しまず一尾一尾丁寧に串に通して乾燥させる、昔ながらの伝統の技法で製造している為、内部までしっかりと乾燥し、味わいや美しさにも定評があります。



おすすめの食べ方
(丸ごと食す場合)
背側から食べるのが一般的。お腹側から食べると中に内臓が残っている場合に苦く感じることがある為、丸ごと食される場合は背から食べるのがおすすめです。

(ほぐして食べる場合)
まず食べない箇所(頭やヒレ)は先に取り除きます。その後、お腹側から指や箸などで優しく広げ、中に残っている内臓を丁寧に除去します。中骨などを取り除き、食べやすいサイズに切ってお召し上がりいただけます。



あごへのこだわり

あご(飛魚)は長崎の秋の味覚として古くから食卓で愛されております。
毎年9月初めから10月の中頃までの時期に吹く北風(地元ではあご風と呼ばれております)に乗って訪れ、五島平戸海域で漁獲される長崎県の特産品です。
丸富水産ではその海域で獲れた上質なあごのみを使用しております。




原材料 飛魚(長崎県産)、食塩/酸化防止剤(V.C)
賞味期限 記載されている期限にかかわらず、冷蔵で4日、冷凍で30日をめどにお召し上がりください。
内容 M 200g (1尾約25g)8〜10尾 500円、L 200g(1尾約35g)5〜7尾 600円
加熱調理の必要性 加熱してお召し上がりください
保存方法 要冷凍―18℃以下で保存して下さい

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レビュー

  • 60代以上
  • 男性
  • 2021/06/11 17:47:19
子供の時より食べてる味が、まだ継続で感動。
故郷の博多ではアゴのヒオと言ってましたが
関東ではくさやがあるのに、同じ飛魚を原料としてこれだけ違う商品になったのかな
2021/06/14 09:20:13
いつもありがとうございます。地域によって製造方法や味付けも様々ですよね。今後も変わらぬ味を送り続けるよう努力して参ります。
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