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「えい」ってこんなにやわらかいの?と驚くほど、白身でふっくらとした食感で身はコラーゲンたっぷりでやわらかく、軟骨部分はコリコリと癖になる味わい。切れ込みを入れてありますのでオーブントースターにアルミを引き焼いた後に簡単に千切ることができます。(ハサミなどで細く切ると食べやすくなります)
お酒との相性も抜群でおつまみに最高の逸品。お好みによりマヨネーズなどをつけて食べてもおいしくお召し上がりいただけます。

えい塩干し
1,080円(税込)
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えい塩干し
1,080円(税込)

ほとんど国内では加工されず輸出が主流だった長崎産のえいを使用しています。佐世保では「黒えい」「えいがんちょ」などの呼び名で400有余年の歴史あるイベント「早岐茶市」でのみ販売していましたが、「茶市以外の時期にも販売してほしい」という声が多かったためオンラインショップでも販売開始いたします。


「えい」ってこんなにやわらかいの?と驚くほど、白身でふっくらとした食感で身はコラーゲンたっぷりでやわらかく、軟骨部分はコリコリと癖になる味わい。切れ込みを入れてありますのでオーブントースターにアルミを引き焼いた後に簡単に千切ることができます。(ハサミなどで細く切ると食べやすくなります)
お酒との相性も抜群でおつまみに最高の逸品。お好みによりマヨネーズなどをつけて食べてもおいしくお召し上がりいただけます。


産地 長崎県産
原材料 えい(長崎産)、食塩/酸化防止剤(V.C)
賞味期限 冷凍で365日
内容 500g 1, 000円
加熱調理の必要性 加熱してお召し上がりください
保存方法 要冷凍-18℃以下で保存して下さい

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